StarLean Café – Serious Game Excellence Opérationnelle

☕ Coffee shop éphémère réel 🤖 Agent IA terrain 💻 Interface digitale 📰 Actualité service réelle

🎯 Le concept qui rend ce jeu inoubliable

Dans StarLean Café, vos participants n’observent pas un flux de valeur — ils le vivent en le subissant. Une vraie machine à café, de vraies dosettes, de vrais gobelets, de vrais clients qui passent commande. Le service démarre, la pression monte, les gaspillages apparaissent immédiatement et naturellement.

Pas besoin d’expliquer ce qu’est un temps d’attente excessif ou un mouvement inutile — ils viennent de le vivre pendant 15 minutes. C’est là que le Lean devient évident, concret et mémorable.

L’agent IA mesure les KPI du service en temps réel (temps de service, satisfaction client, non-qualité, CA), injecte des événements terrain (rush inattendu, rupture produit, client mécontent) et compare automatiquement les performances avant et après amélioration.

⚙️ Le déroulé en 3 tours + 2 debriefs

Phase	Durée	Ce qui se passe
1 · Ouverture V1	15 min	Le café ouvre « comme d’habitude » — sans standard, sans 5S, sans flux défini. Les baristas préparent, les clients commandent, les observateurs mesurent. L’agent IA relève les KPI en direct. Le chaos s’installe naturellement.
🔍 Debrief V1	15 min	Les observateurs partagent leurs relevés. L’agent IA affiche les KPI sur l’interface projetée. Les 7 gaspillages identifiés sont nommés par les équipes elles-mêmes — pas par l’animateur. Identification des chantiers d’amélioration prioritaires.
2 · Chantiers Lean	20 min	Les équipes mettent en place leurs améliorations : 5S du comptoir, standard de préparation, flux tiré client, management visuel. L’agent IA injecte une actualité service (avis client négatif, nouveau produit à intégrer, pic de demande annoncé).
3 · Ouverture V2	15 min	Le café rouvre avec les standards posés. Même exercice, même durée. L’agent IA compare automatiquement V1 vs V2 sur tous les KPI. L’écart est visible et saisissant — c’est le moment fort pédagogique de la session.
🎓 Debrief final	20 min	Analyse du comparatif V1 vs V2 projeté. Transposition au poste de travail réel de chaque participant. Génération automatique de l’AIC, de l’A3 de capitalisation et du plan d’amélioration service exploitable dès le lendemain.

👥 Les 3 rôles du café

🔀 3 couches qui se renforcent mutuellement

📊 Les KPI mesurés en direct — et comparés V1 vs V2

🎓 Ce que vos équipes emportent

• • Identifier les 7 gaspillages du service dans leur propre environnement

• • Construire et lire une VSM service (flux de valeur client)

• • Appliquer les 5S à un poste de service (comptoir, bureau, accueil)

• • Mesurer et améliorer la satisfaction client en temps réel

• • Mettre en place un standard de service efficace et tenu

• • Produire un plan d’amélioration service applicable dès le lendemain

🛒 Disponible selon 3 modalités

📦 Contenu de la boîte

• • Kit café éphémère complet (dosettes, gobelets, sirops, chantilly, carte 7 boissons)

• • Cartes commandes scénarisées clients + cartes Événements service

• • Fiches rôle (barista, client, observateur) + grilles de relevé terrain

• • Plateau VSM service grand format + marqueurs effaçables

• • QR codes satisfaction client et satisfaction équipe

• • Guide d’animation complet (script 3 tours + questions de debrief Lean service)

• • Accès 3 ans à copilote.colean.fr/starleancafe (agent IA + dashboard manager + exports)